Zubereitung von Escabeche

Wie man Escabeche macht

Die Rezepte für die Zubereitung von Escabeche aus Fleisch oder Gemüse sind ganz einfach auszuführen und ermöglichen dir immer ein leckeres Essen oder eine ideale Begleitung, wenn du keine Zeit zum Kochen hast. Lerne wie man Escabeche macht, mit diesem einfachen und schnellen Rezept.

Mit diesem Grundrezept lernst du wie man Escabeche mit Fleisch oder mit Gemüse macht, wie du willst. Du kannst einige der aromatischen Zutaten ändern, je nach deinem persönlichen Geschmack, für die Zubereitung einer großen Vielfalt von Escabeche. Du musst nur folgende Empfehlungen beachten:

  • Die Kasserolle, die du benutzt, sollte nicht aus Aluminium, nicht aus Metall sein, um zu Vermeiden, dass bei Kontakt mit Essig giftige Substanzen entlassen werden.
  • Die Flasche, die du für seine Lagerung anwendest, sollte perfekt stirilisiert sein und sein Verschluss sollte luftdurchlässig sein.
  • Das Gemüse sollte frisch und gut gewaschen sein.

Zutaten:

  • Öl 1/2 Tasse
  • Essig, 1 Tasse
  • Mohrrüben, 4
  • Zwiebeln, 3
  • Knoblauch, 2 dientes
  • Lorbeer, 2 Blätter
  • schwarzer Pfeffer körnig
  • Aroma Spezies

Zubereitung:

  • Schneide die Mohrrübe und die Zwiebel in Scheiben.
  • Lege das Gemüse in eine Pfanne mit Öl und brate es.
  • Erhitze das Essig mit den Knoblauchzehen, dem Lorbeerblatt, Pfeffer und den Aroma Spezies und wenn es beginnt zu kochen, gieße es über das Gemüse.
  • Fülle es in die sterilisierten Behälter und schließe es luftdurchlässig.

Vielleicht interessiert dich auch das Rezept aromatisches Essig selbstgemacht.


Es gibt keine kommentare

Sie können von Facebook und Google+ kommentieren, oder wenn Sie es vorziehen, anonym zu kommentieren aus unserem System zu tun

Kommentare auf Facebook
Kommentare auf Innatia

Schreibe deinen kommentar in "Zubereitung von Escabeche"

Kommentare auf Google+